自然のめぐみ
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夏のお昼ごはんパッタイ

何日ぶりの雨でしょう。
久しぶりの雨は短い時間で止んでしまったけれど、
なんとも素敵な半分お天気雨。
さらさらと音も立てずに降っていました。

昨日に引き続きですが、夏は何かと麺料理が大活躍。
今日のお昼もパパッとできるアジアン料理「パッタイ」。タイ風焼きそば!
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米粉の麺はヘルシー!
本来のパッタイからはだいぶん足りない材料であり合わせてしまった・・・。

大好きなパクチーもない!
なんと、もやしもない!
しかし、せっかく思いついたメニューをやすやすと変更するわたしではない。
毎日の献立を考える事ほど労力の要る事はないから。
しかも地獄の夏休み。息子たちは夏バテなんてありえない。
体の成長とともに食欲も増進!ゾンビか!

もやしの代わりにはネギを大量に入れてごまかす事に!
今日は鶏肉を使います。エビも入れます。
ナッツも忘れたわ、そういえば。。。
ローストしたクラッシュピーナッツがあると香ばしさが増して美味しいのに。

長男はパクチーなしに拍手していた。
まだ小さい時にナンプラーとパクチーを食卓に出したときのこと、
その嗅ぎなれない香りにクンクンと嗅ぎ回り、挙げ句ノックアウトして以来、彼らの苦手食材と化してしまった。
もっと大きくなってからにすれば良かったな~。チ~ン。

わたしはパクチーなしに寂しさを感じながらも、結構これはこれで美味しかったので、自己流パッタイも悪くないと思ったのでした。
しかもネギの代用は正解かも!
もやしの様に水が出ないので、麺がしゃきっとしたままで最高!
ライスヌードルはふにゃっとすると美味しくない。
家庭のコンロの火力ではネギがベストか!?

しかし、いつもの事ながら適当だな。
材料にはこだわらない。
そ!美味しければマルでしょ♪



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by monsteraleaf | 2012-08-04 23:09 | 日々あれこれ | Comments(1)
Commented by augurioblog at 2012-08-05 22:26
美味しそうじゃない!あり合わせでこんなりっぱなら文句ないわよ。
さすがだわ~。ところで車は何に変えたの?うちは2月から乗ってる車・・ちょっと失敗しちゃった感じ(汗)
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